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酸っぱくて、シャキーン!

2018年6月1日/Blossom

早くも梅雨がやってきますよ
ジメジメ、うっとうしい、だる~い

こんな時は、バランスの取れた食事をして
心と体の調子を整えましょう。

献立を考える時、
 の5色の食品を組み合わせるといいのです。
昨日、勉強したんです。

今日は、赤⇒トマト、白⇒タマネギ、緑⇒きゅうり を使って一品。
素材を刻んでドレッシングに漬けて、マリネのような、浅漬けピクルスのような、、、
酸っぱくて
体がシャキーン!

オイルとお酢は2:1

それに、砂糖と塩と胡椒でつくったシンプルなフレンチドレッシング。
    「すごくおいしいね。」
  「オリーブオイルにして、ハーブをプラスしてもいいね」
      「ごま油で中華風とか」
みんな色々アイデアを出し合って楽しそう。

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次は、梅です。

梅ジュースをつくります。

疲労回復!
解毒作用!
整腸作用!

梅はすごいんです‼



さあ、さあ、
みんなで一緒にへた取りです。

一つ一つ、丁寧にね。



きれいに洗って
へたをとった梅は、
冷凍します。
こうすると
梅の繊維が壊れやすくなり、
エキスが早く
抽出できるのだとか、、、



と、いう事で、今日はここまでです。
続編は後日という事で。

そうそう、梅には、肥満防止や、美肌作用もあるんですって、、、
みなさん、この夏はこれを飲んで、
見た目もシャキーン!
でいきましょう。
               陶山